ブラッドオレンジなぜ赤い？旬の時期や品種の違い・美味しい食べ方を解説
店頭や産直通販でブラッドオレンジを選ぶ際は、見た目と感触にいくつかの明確なチェックポイントがあります。
最優先で見極めるべきは手に持ったときの重量感です。同じ大きさであれば、ずっしりと重みを感じる個体ほど果汁がたっぷりと詰まっています。外皮はきめが細かく、ピンとしたハリとツヤがあり、ヘタの切り口が小さく緑色のまま残っているものが新鮮な証拠です。
外皮の赤みについては品種特性に注意が必要です。「モロ」は皮全体が赤黒く染まっているものが完熟のサインですが、「タロッコ」は皮が通常のオレンジ色に見えても内部の果肉にしっかりと赤みが入っているケースが多いため、皮の色だけで未熟と判断しないことがポイントです。
また、国産ブラッドオレンジのお取り寄せを利用する場合、収穫時期が短いため1月〜2月の早期予約が鉄則です。贈答用なら大玉のタロッコ秀品、毎日のジュースやサラダ用に惜しみなく使うなら、訳ありの家庭用バラ詰めを選ぶと非常にコストパフォーマンスが高くなります。
