愛知で愛されるスーパーやまのぶの秘密！無添加と地産地消の挑戦
同社の挑戦は、売場での販売業務だけにとどまらない。特に近年、大きな注目を集めているのが、地域社会の課題解決を目指す「ごった煮事業」だ。
高齢者や障がい者、子どもたちを食のネットワークを通じて包み込むこの取り組みは、希薄化する現代の地域コミュニティに対する鮮やかな回答と言える。規格外の農産物を無駄なく活用しながら、地域の雇用創出や居場所づくりを同時に実現する循環型の仕組みは、行政や福祉関係者からも高く評価されている。
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