円やケーキの10等分は簡単！定規なし・分度器なしで均等に切る裏ワザ
「今すぐ目の前のケーキを切り分けなければならない」という切迫した場面で、分度器や定規を探しに行く時間はありません。道具なしの環境で最も頼りになるのが、「先に5等分のアタリをつけてから、それぞれを半分に割る」という2ステップの裏ワザです。
いきなり10本の切り込みを等間隔で入れようとすると高確率で破綻しますが、まずは「中心角72度の5等分」を目指すと成功率が跳ね上がります。5等分のイメージを作るコツは、ケーキの上に「大の字の人型」または「星マーク（五芒星）」の5つの頂点を思い浮かべることです。
ピザを簡単に切り分けたいときも、この星型イメージが威力を発揮します。まず時計の12時の位置に1本目の目印をつけ、そこから均等に星を描くように5本の放射状ラインを目分量で軽くマークします。5分割のガイドラインが決まったら、それぞれのピース（72度）のちょうど真ん中に包丁を入れて2分割（36度×2）にしていくだけです。この手順を踏むだけで、目分量特有の「最後の1ピースだけ極端に細くなる」という失敗を劇的に防げます。
なお、柔らかい生クリームのホールケーキを美しく切り分ける際は、刃先をお湯で温めて油分を溶かしやすくし、1回カットするごとに付着したクリームをキッチンペーパーで拭き取るのがプロの鉄則です。
