岡山屋台村の隠れた名店へ潜入！絶品B級グルメと限定地酒の全貌

岡山屋台村の隠れた名店へ潜入！絶品B級グルメと限定地酒の全貌の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

潜入取材の初夜、まず足を運んだのは熱気あふれる中央エリアだ。そこには、一般的な観光ガイドブックには載っていないローカルフードの宝庫が広がっていた。岡山の代名詞であるデミカツ丼をアレンジした特製串カツや、新鮮な鰆（サワラ）の塩たたきを熱々の鉄板で焼き上げるオリジナルメニューなど、圧倒的な個性を放つB級グルメの数々に目を見張る。

特に圧巻なのは、地元の酒蔵と直接提携して提供される限定地酒のラインナップだ。すっきりとした雄町米の純米酒が、濃密なタレ焼きのホルモンうどんと絶妙なハーモニーを奏でる。カウンター越しに店主が「この酒は先週絞ったばかりで、うちの店にしか回ってこないんだ」とニヤリと笑う。常連客が「ここに来たらまずはこれを頼まないと始まらない」と太鼓判を押す限定メニューは、一口食べればその理由が即座に理解できる逸品ばかりだ。