行列必至！「台湾料理 楽楽」のルーロー飯と小籠包が旨すぎる理由
箸を入れただけで崩れるほど柔らかく煮込まれた豚バラ肉。これが楽楽の名を世に知らしめたルーロー飯だ。皮付きの豚肉を丁寧に下茹でし、余分な脂を限界まで落としてから、特製醤油と黒糖、そして極秘配合の五香粉で数時間かけてじっくりと炊き上げる。
ご飯の上にどっさりと盛られた肉塊とタレ、そして固ゆでの煮卵。口に運んだ瞬間に広がる甘みと深いコクは、まさに本場台北の名店で味わうあの感覚そのものだ。「これぞ本当の台湾料理」と溜息をつく客が後を絶たない理由が、このひと鉢に凝縮されている。
