仙台発カクテル「レゲエパンチ」誕生秘話とプロ直伝の黄金比レシピ

仙台発カクテル「レゲエパンチ」誕生秘話とプロ直伝の黄金比レシピを詳しくリサーチ! 読者が気になる 重要ポイントを分かりやすく展開します。

話は1980年代後半の仙台市国分町へと遡る。東北屈指の歓楽街で夜な夜な賑わうバーのカウンター。酒が弱いものの、お店の雰囲気と音楽を愛する常連の女性客がいた。彼女のために「アルコール感が少なく、飲み口が軽やかで、一晩中楽しめるカクテルを」と知恵を絞ったのが、当時バーテンダーとしてカウンターに立っていた黒沢清和氏だ。

黒沢氏が手に取ったのは、当時登場したばかりのピーチリキュール。そこに、それまでのお酒の割材としては誰も思いつかなかった烏龍茶を注ぎ込んだ。一口飲んだ女性客の表情が一瞬で華やぐ。リキュールの甘みが渋みによって引き締まり、驚くほどまろやかなカクテルが完成した瞬間だった。女性客がレゲエ好きだったことから名付けられたこの一杯は、国分町から仙台市全域、そして東北全体へと一気に口コミで広まっていく。