タコスとの違いは？ブリトーの意外な歴史と具材の黄金比を解説
ひとつの国境地帯で生まれた労働者のための食事が、いまや地球規模で愛される一大ジャンルへと上り詰めた。その背景には、変化し続ける食のニーズに柔軟に対応できる包容力があったからにほかならない。
グルテンフリー対応のトルティーヤや、代替肉を用いたヴィーガンブリトーの登場など、食のダイバーシティにも完璧に対応している。片手で手軽に持ち運べ、一包みの生地の中に無限の栄養と味わいを秘めたこの料理は、これからも時代に合わせて姿を変えながら、世界の食卓を彩り続けていくはずだ。 （出典: ブリトー と は（Yahoo!ニュース））
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