甘酒飲むなら朝か夜か？最新研究が明かす驚きの美容・疲労回復法
どれほど体に良いスーパーフードであっても、無計画な大量摂取は禁物だ。厚生労働省が提示する一日の間食や糖質摂取のガイドラインに照らし合わせても、甘酒の適量は1日あたり100ml〜200ml（コップ1杯程度）が推奨される。
特に米麹甘酒はブドウ糖濃度が高いため、夜遅くに一気に飲み干すと血糖値の急上昇を引き起こし、かえって睡眠の質を落としたり脂肪蓄積を招いたりするリスクがある。また、酒粕甘酒には微量のアルコールが含まれる場合があるため、車を運転する前や妊娠中・授乳中の摂取には細心の注意が必要だ。体質や持病を抱える人は、主治医に相談の上で摂取量とタイミングを見極めるのが鉄則と言える。
