プロ直伝！サクサク＆しっとり極上抹茶スコーンレシピの秘密
手軽な動画レシピが載るクックパッドやクラシルは日々の時短調理に重宝するが、週末にじっくり時間をかけるならNHK 趣味どきっで紹介されるような、ストーリー性のある丁寧な和スイーツ作りに挑戦したい。
焼き上がった抹茶スコーンに、濃厚なクロテッドクリームと大納言小豆の炊いたんを添えてみる。あるいは、自家製の黒蜜を軽く垂らすだけでも、一気に高級料亭の甘味処で出されるような格調高い味わいに変化する。伝統とモダンが交差する創作スイーツの愉しみは、尽きることがない。
