プロ直伝！家のフライパンで肉汁あふれる至高ステーキを焼く裏技
近年の料理ブームを加熱させているのが、映像メディアやSNSの影響だ。かつて木村拓哉氏主演で大ヒットしたドラマ『グランメゾン東京』では、一皿の料理にかけるシェフたちの情熱と、繊細な火入れのプロセスがリアルに描かれ、視聴者の食欲と探究心を大いに刺激した。
さらに、YouTubeで配信されるプロシェフの極秘レシピ動画や、Netflixで世界的に人気を博す食ドキュメンタリー番組などが、料理愛好家の裾野を広げている。映像を通してプロの細かな手元や肉が焼ける音、出来上がりの断面を見ることができるようになり、「自分でも本物の味を再現してみたい」と挑戦する人が爆発的に増えているのだ。
