南青山よろにく予約争奪戦を制する裏技と幻の裏コース独占取材
旗艦店である南青山よろにくを筆頭に、系列各店がそれぞれ独自の個性を放ちながら進化を続けている。しかし、規模が拡大しようとも変わらないのは、「最後の一口まで客を飽きさせない」という妥協なき情熱だ。肉質だけに頼るのではなく、火入れの科学、調味料のハーモニー、そして心地よい接客のテンポが一体となって初めて、唯一無二の食体験が完成する。
移り変わりの激しい東京のグルメシーンにおいて、長年トップランナーとして走り続けることは決して容易ではない。時代の一歩先を見据え、常に自らの限界を更新し続けるその姿勢こそが、人々を魅了してやまない最大の理由だ。今夜も南青山の地下では、網の上の炎とともに、肉料理の新たな歴史が刻まれている。 （出典: よろ に く（Yahoo!ニュース））
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