長崎で味わう究極の二郎系！激盛り人気店と必勝コール攻略法
二郎系店舗の敷居を高く感じさせる最大の要因が、提供直前に尋ねられる「コール」と呼ばれる無料トッピングの注文ルールだ。カウンター越しの「トッピングどうしますか？」という問いかけに対し、焦らずスマートに応答するための基本マニュアルを整理した。
基本となる要素は4つ。「ヤサイ（野菜の量）」「ニンニク（刻みニンニクの有無）」「アブラ（背脂の量）」「カラメ（タレの濃さ）」だ。初めて訪れる場合は「ニンニク少なめ、ヤサイ普通」と伝えるのが無難。ガッツリ味わいたいフリークなら「ヤサイマシマシニンニクアブラ」という呪文を唱えれば、目の前に圧巻の小山が降臨する。店ごとのルールを守りつつ、自分好みのカスタマイズを見つけることこそが醍醐味と言える。
