飛騨高山で行列を呼ぶ麺屋しらかわ！店主の熱情と限定裏メニュー
名店の味をより身近な日常に届ける試みとして、東洋水産とのタッグによって生まれた「マルちゃん 麺屋しらかわ中華そば」の存在も見逃せない。チルド麺やカップ麺として全国のスーパーやコンビニエンスストアに並んだ商品は、監修を務めた白川氏のこだわりが随所に散りばめられている。
インスタントや市販チルド麺の枠組みを超え、スープをひと口すすった瞬間に立ち上る芳ばしい醤油の風味や、コシのある細縮れ麺の食感が見事に再現されている。特にスープの底に潜む黒胡椒のアクセントは、本店のDNAを忠実に受け継いでおり、手軽に名店の片鱗を味わえると大好評を博した。
家庭でこのチルド麺を味わった消費者が「本物の味を店舗で確かめたい」と高山へ旅立つという、見事な循環が生まれている。全国流通のプロダクトでありながら、名店の看板を汚さない完成度の高さは、ブランドの信頼を支える重要なピースとなっている。
