病み上がりの胃腸をリセット！専門家が教える回復食とNg食品
体調が戻り始めたからといって、1日で元の食生活に戻すのは危険だ。プロの管理栄養士が推奨するのは、3段階に分けた慎重なステップアップ法である。焦らずステップを踏むことで、胃腸をスムーズに通常モードへと移行させることができる。
【1日目：流動・水分主体の準備期】
おもゆや重湯、ポカリスエットなどの経口補水液を中心とし、固形物は極力避ける。夕方以降に体調が安定していれば、柔らかく炊いた薄味のおかゆを茶碗半分ほど口にしてみよう。
【2日目：半固形物とタンパク質の導入期】
おかゆに柔らかい豆腐や茶碗蒸し、くたくたに煮た煮込みうどんを投入する。白身魚の蒸し煮などもこの段階から少しずつ試していくのが望ましい。
【3日目：消化の良い常食への移行期】
煮物やポトフ、柔らかく炊いた白米など、脂質の少ない一般的な和食へ移行する。ここで問題がなければ、4日目以降から徐々に通常の食事へと戻していくのが安全なプロセスだ。 （出典: 病み上がり ご飯（Yahoo!ニュース））
