クラーク博士像の裏に穴場絶景？羊ヶ丘の知られざる魅力を現地取材

クラーク博士像の裏に穴場絶景？羊ヶ丘の知られざる魅力を現地取材の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

丘の散策で心地よい疲労感を覚えたら、レストハウスから漂う香ばしい匂いに誘われるはずだ。羊ヶ丘展望台を訪れる大きな動機の一つが、北海道名物のジンギスカンである。一般的な観光地レストランと侮るなかれ、肉質の鮮度とタレの調合には並々ならぬこだわりが注がれている。

ジュージューと音を立てる特製鉄鍋の上で、新鮮なラム肉やマトンが野菜とともに香ばしく焼き上がる。柔らかくジューシーな肉の旨味を引き立てるのは、リンゴや香味野菜を贅沢に使った秘伝のタレだ。レストハウス限定の特別メニューや地元野菜を取り入れたサイドメニューも充実しており、観光客のみならず札幌市民が食事を目当てに足を運ぶ理由がよく分かる。広大な草原を窓越しに眺めながら味わうひとときは、北海道の旅におけるハイライトとなるに違いない。