かぼちゃの保存方法完全ガイド！長持ち＆美味しく使い切るプロの技
カットした途端に傷みが早まる最大の理由は、中央に詰まった種とワタにある。ここには水分が多く含まれており、放置するとそこから傷みやカビが急速に繁殖してしまうのだ。
長持ちさせる裏ワザは非常にシンプル。購入後すぐにスプーンを使い、種とワタを綺麗にごっそりとくり抜くこと。さらにキッチンペーパーで断面の水分をしっかりと拭き取り、ラップで空気が入らないようピッチリと密閉して冷蔵庫へ入れる。このひと手間で、保存期間が数日から1週間以上にまで伸びる。
