静寂を纏う隠れた名宿「だいます旅館」絶品地食と湯に憩う極上旅
旅の大きな楽しみである夕食には、地元の採れたて食材が贅沢に並ぶ。秩父ジオパークの豊かな地質と清らかな水が育んだ野草や岩魚、地元産の野菜は、素朴ながらも深みのある味わいだ。職人の確かな手技によって引き出された滋味は、一口ごとに驚きを与えてくれる。
特に名物の深山鍋や地酒とのペアリングは圧巻である。派手な演出こそないものの、素材そのものの旨味を最大限に生かした料理の数々は、食べる者の胃袋と心を優しく満たしてくれる。
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