極上濃厚スイーツと出会う旅！周辺の隠れ家抹茶専門店を徹底解剖
安土桃山時代、千利休が完成させた茶道の思想は単なる作法にとどまらない。目の前の客人に心を尽くし、その瞬間の出会いを一生に一度のものとして慈しむ「一期一会」の精神だ。現代の洗練された抹茶カフェの空間デザインや、一杯ずつ丁寧に抹茶を点てる所作には、利休の哲学が確かに脈打っている。
創業300年を超える京都の老舗・一保堂茶舗などが提案するワークショップやカジュアルなテイクアウトスタイルは、敷居が高く思われがちな茶道の世界を日常へと引き戻した。道具を揃えなくても、現代人は街角のスタンドで静寂と調和の時間を手に入れることができる。
