【2026年最新】せんべろの聖地はどこへ向かうのか？「赤羽 飲み」の現在地と進化する酒場カルチャー
赤羽東口に広がる「一番街」や「OK横丁」を歩くと、かつての喧騒はそのままに、どこか新しさを感じさせる空間が増えていることに気づく。伝統的な大衆酒場が暖簾を守る傍ら、古い木造建築のリノベーション店舗が立ち並び、街全体がレトロモダンなテーマパークのような佇まいを見せている。
老舗の立ち飲み屋で隣り合った常連客が、若い観光客におすすめの煮込みを教える。そんな光景は昔と何も変わらない。しかし、店内のメニュー表を見ると、定番のホッピーやハイボールに交じって、地元産のクラフトジンや限定醸造酒が名を連ねている。単なる「安飲み」の域を超え、食としてのクオリティを追求する動きが確実に根付いているのだ。
