話題の「みやこ食堂」衝撃の裏側！裏メニューと穴場時間を独占取材
現在、ピーク時の待ち時間は平均して90分から120分に達する。遠方から訪れるファンにとって、この待ち時間は大きな壁だ。そこで編集部では一週間にわたり店頭の混雑度をリアルタイム調査。混雑をスマートに回避できる奇跡の「穴場時間帯」を割り出した。
狙い目となるのは、平日の14時45分から16時15分までのわずかな狭間だ。ランチのピークが過ぎ去り、ディナー仕込み前の落ち着いた時間帯は、待ち時間が15分〜20分程度まで大幅に短縮される。また、あいにくの小雨が降る平日の開店直後（11:00）も、狙い目だ。ゆったりと店内のノスタルジックな雰囲気を堪能したいなら、この時間枠を狙うのが鉄則である。
