熊本「長崎次郎喫茶室」の現在｜閉店の噂の真相と名物ナポリタンの魅力
空間の美しさもさることながら、喫茶室としての確かな料理クオリティこそが長崎次郎喫茶室の真骨頂です。フードからデザート、ドリンクに至るまで、どこか懐かしくも洗練されたメニューが揃っています。
看板メニューとして不動の人気を誇るのが「昔ながらのナポリタン」です。ほどよく弾力のある太めのスパゲティに、香ばしく炒められた玉ねぎ、ピーマン、ソーセージが絡み合います。トマトケチャップの甘みと酸味が絶妙な火入れによって凝縮されており、ひと口運ぶごとに素朴で豊かな旨味が口いっぱいに広がります。
食後のデザートとして外せないのが、クラシックな佇まいの「自家製プリン」です。しっかりと固めに仕上げられた卵感あふれる生地に、ほろ苦いカラメルソースがたっぷりと注がれ、生クリームとチェリーが彩りを添えます。丁寧にネルドリップやサイフォンで抽出される深煎りのオリジナルブレンド珈琲との相性は抜群で、至福のペアリングを楽しめます。
