関西発ホリーズカフェの快進撃!格安モーニングと電源の穴場を暴く
カウンター越しに漂う芳醇な香りの正体は、店内のガラス製タワーで一滴一滴時間をかけて抽出される「ダッチアイスコーヒー」だ。水出しならではの雑味のないクリアなコクと、舌の上で広がる濃厚な甘み。熱風で豆を焦がすことなく8時間以上かけて落とすこの一杯が、手頃な価格帯で提供されている事実には目を見張るものがある。
そして、常連客がコーヒーの相棒として迷わず指名するのが「窯焼きホットケーキ」だ。注文を受けてからじっくりと熱を通す極厚の生地は、外側がサクッと香ばしく、内側は驚くほどふっくらときめ細かい。バターがじんわりと溶け出し、シロップを吸い込んだ瞬間の一口は、過剰な装飾に頼る昨今のパフェブームへの痛快なアンチテーゼとも言える。2026年の最新メニューでは、季節の果実を用いた限定ソースや和素材を取り入れたバリエーションも登場し、軽食の域を超えた本格スイーツとしての完成度を誇っている。