豆腐料理専門店の人気が沸騰！極上名物と個室ランチの選び方【2026】
全国に点在する名店の中でも、東西の二大拠点にはそれぞれ独自の美学が存在します。歴史の重みと情緒を味わうなら、南禅寺周辺や嵐山に暖簾を掲げる京都の老舗が筆頭格です。名水を用いて作られた滑らかな絹ごし豆腐を、手入れの行き届いた日本庭園を眺めながらいただく時間は、まさに格別の体験といえます。
一方、東京のフードシーンを牽引する東京の人気店では、伝統を守りつつもモダンな空間演出を取り入れた店舗が目立ちます。うかいグループが手掛ける「東京 芝 とうふ屋うかい」のように、都心の一等地にありながら広大な日本庭園と数寄屋造りの個室を備えた空間は、国内外のゲストをもてなす迎賓館のような威厳を放っています。素材本来の素朴さを研ぎ澄ませる京都と、空間美とエンターテインメント性を融合させる東京、それぞれの個性が際立ちます。
