ドリンク代で茶碗蒸し？岐阜モーニングの衝撃的なサービスと裏側
この独特な文化の起源を探ると、地域特有の産業構造が見えてくる。高度経済成長期、繊維産業を中心に繁栄したこの土地では、早朝から工場関係者や商談相手が集う場所が必要だった。騒音の多い工場を離れ、静かな喫茶店で打合せを行う文化が急速に根付いたのだ。
地域の飲食・喫茶サービス業に従事するオーナーたちは、常連客を自店に引き留めるためにしのぎを削った。「他店が卵を付けるなら、うちは温かいスープを」「それならこちらは茶碗蒸しだ」といったサービス競争が自然発生的に激化。結果として、他県には真似できない独自の豪華な朝食文化へと昇華していった。
