【2026年最新】狂乱の街・渋谷でいま何が起きているのか？喧騒を離れた大人が集う「令和おばんざい」夜の最新事情
2026年、渋谷を訪れる外国人観光客の目的地もまた、従来の観光地からよりディープで本質的な「日本の日常」へとシフトしている。ミシュラン星付きの高級店だけでなく、日本人が日常的に愛してきた家庭料理の延長線上にあるおばんざいが、旅慣れた海外のトラベラーから絶大な評価を受けているのだ。
多言語対応や英文メニューの整備が進んだことも後押しし、ガラス越しに色鮮やかな大鉢料理を指さしながら注文する外国人の姿は、いまや渋谷の夜の日常風景となった。発酵調味料を駆使した奥深い味わいや、季節の移ろいを表現した繊細な盛り付けは、まさに「日本の美意識」を舌で体験できるコンテンツとして世界中へ発信されている。
