ジョリパが外食界を席巻！熱狂を呼ぶ人気パスタと絶品ピッツァの全貌

ジョリパが外食界を席巻！熱狂を呼ぶ人気パスタと絶品ピッツァの全貌を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

なぜ、手頃な価格帯を維持しながらここまでのクオリティを実現できるのか。その答えは、運営母体である株式会社ジョリーパスタと、親会社である株式会社ゼンショーホールディングスの強固なサプライチェーンにある。創業者でありグループを率いる小川賢太郎氏が築き上げた独自のマス・マーチャンダイジングシステムは、世界各地からの厳選素材の直接調達を可能にした。

イタリア産デュラムセモリナ粉100％の特製乾麺、風味豊かなオリーブオイル、熟成パルミジャーノ・レッジャーノ。外食産業全体がコスト高に喘ぐなかでも、ジョリパが品質を落とさず独自の味を追求できるのは、この圧倒的な調達力と自社工場での厳密な品質管理があるからに他ならない。スケールメリットを単なるコスト削減ではなく、皿の上のクオリティ向上へ直結させる姿勢が、競合ひしめく市場での差別化を生んでいる。