ラデュレのマカロン新作が解禁!パリ本店ランキングと限定ギフトの全貌
無数のバリエーションを誇るラデュレにおいて、舌の肥えたパリジェンヌたちから圧倒的な支持を集める王道フレーバーはどれか。パリ本店のアトリエデータに基づく最新ランキングを公開する。
第1位に輝くのは「ローズ」。花びらのエッセンスを優雅に閉じ込めたガナッシュは、人工的な香料感を一切排除した高貴な香気で他の追随を許さない。第2位は「ピスタッシュ」。濃厚なナッツのコクとわずかな塩味が絶妙な調和を描き出す傑作だ。
続く第3位にはマダガスカル産バニラビーンズを贅沢に使用した「ヴァニーユ」、第4位にはフルールドセル(塩の花)がキャラメルの輪郭を際立たせる「キャラメル・サレ」、第5位には果実本来の鮮烈な酸味を宿した「フランボワーズ」がランクインした。流行が移り変わろうとも、本物の素材を追求したクラシックラインの強さは揺るがない。