2026年の「世界の山ちゃん」激変：名物・幻の手羽先が挑むグローバル1000店舗構想とAi居酒屋革命
サステナビリティへの配慮が不可欠となった2026年、原料となる鶏肉の調達網においても環境配慮型のサプライチェーンへの刷新が進んでいる。アニマルウェルフェアに配慮した農場とのパートナーシップや、食品ロス削減に向けた精密な需要予測システムの導入など、時代が求める社会的責任をしっかりと果たしている。
さらに、伝統的な居酒屋の枠にとらわれず、Z世代に向けたアパレルコラボやポップアップイベントを精力的に展開。赤と黄色のアイコンをストリートカルチャーと融合させる発想で、若い世代にとって「ダサくてカッコいい、尖ったブランド」としてのポジションを確立した。世界の山ちゃんの挑戦は、これからも留まることを知らない。 （出典: sekai no yamachan（Yahoo!ニュース））
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