2026年秋葉原の行列店「九州じゃんがら」がつむぐラーメン革命——昭和の伝統食と進化するグローバル都市の交差点
2026年現在の店内を見渡すと、飛び交う言語はまさに多国籍。スタッフの笑顔交じりの英語対応やスマートな多言語オーダーシステムが整備され、国境を越えた賑わいを見せている。
とりわけ近年話題を集めているのが、動物性食材を一切使わずに仕上げた特製ヴィーガンラーメンだ。植物性由来とは思えない芳醇なコクと旨味のレイヤーが構築されており、海外からの旅行客はもちろん、健康や環境に配慮する国内の食通からも高い支持を獲得している。
