資さんうどん全メニュー解説！名物から持ち帰り・裏技まで決定版
資さんうどんを語る上で欠かせないのが、知る人ぞ知る注文のコツと卓上アイテムの活用法だ。テーブルに設置された「とろろ昆布」と「天かす」はなんと入れ放題。黄金色の出汁にとろろ昆布をたっぷりと投入すれば、とろみと昆布の旨味が加わり、一杯の満足度が跳ね上がる。
さらに、ツウなファンが愛用するのが「細めん（さいめん）」への変更や、衣のサクサク感を残すための「ごぼ天別皿」のリクエストだ。唐揚げや細麺のぶっかけ、さらにはおでんの「大根」や「牛すじ」といった隠れた人気メニューを組み合わせることで、自分だけのオリジナル定食を作り上げるのも資さん通の楽しみ方と言える。
