中毒者続出！ラーメンショップ名和店の秘伝ネギと裏メニュー攻略
券売機の前で誰もが迷うメニュー選びだが、やはり第一候補として君臨するのが名物のネギラーメンだ。注文を受けてからボールで手際よく和えられるネギは、スープの旨味を引き立てつつ、爽やかな辛みと食感のアクセントを加える役割を完璧に果たしている。
一方、肉好きを唸らせ続けているチャーシューメンのクオリティも圧巻の一言だ。どんぶり一面を覆い尽くすように盛られた豚肩ロースのチャーシューは、柔らかく煮込まれており、口の中でほろりと解ける。スープにじっくり浸して温めることで、脂の甘みがジワリと溶け出し、スープそのものの完成度をさらに引き上げてくれる。
