葬式で寿司が出る意外な理由とは？赤身Ngの真相と知るべき現代マナー
葬儀の食事マナーを調べる際、よく耳にするのが「マグロなどの赤身や、タイ・エビといった慶事を連想させるネタは避けるべき」という言説です。ネット上でも「葬儀の寿司に赤身が入っていて驚いた」という声が散見されます。
結論から言えば、現代の一般的な通夜振る舞いにおいては、マグロの赤身などが入った盛り合わせを出してもマナー違反とはみなされません。かつては血を連想させる赤身や、「めでタイ」に通じるタイ、紅白を想起させるエビが厳格に避けられた時代もありましたが、現在は仕出し業者が用意する一般的な「上にぎり」「並にぎり」の大皿がそのまま使われるケースが主流です。
一方で、仏式に厳格な地域や一部の宗派、年配の親族が多い席では、あえて助六寿司（いなり寿司とかんぴょう巻きの詰め合わせ）が選ばれるケースも根強く残っています。助六寿司が通夜で重宝される意味には、動物性食品を避ける精進料理の名残や、華美を避けて質素に故人を偲ぶという慎ましさの表現が含まれています。
