余ったカレーが高級イタリアンに激変！10分で決まる極上パスタ
こうしたアレンジ料理の広がりは、大手企業やプラットフォームのビッグデータにも顕著に現れている。日本のカレー文化を牽引するハウス食品株式会社は、自社ルウを活用した多様なリメイクレシピを提案し、消費者の「残ったカレーの有効活用」という悩みに応えてきた。さらに、国内最大級のレシピ共有サービスを運営する株式会社クックパッドの検索データによれば、「カレー リメイク」「パスタ クリーム」といったキーワードの組み合わせ検索数が急速に増加しているという。手軽さと本格感を同時に求める消費者のニーズが、市場のトレンドを力強く牽引している形だ。
