伝説のプロレス聖地リベラ目黒店！至高の１ポンド肉と混雑回避術
オープン前から連日行列ができるこの名店を訪れるなら、綿密なスケジューリングが欠かせない。予約不可の完全先着順スタイルを貫いているため、ピークタイムをどう外すかが勝負の分かれ目となる。
狙い目は、平日開店（17時）の30分前着、あるいは客足が一巡して落ち着きを見せる20時半以降のレイトディナーだ。週末は開店1時間前から列が伸びることも珍しくないため、天候や気温への対策を怠ってはならない。訪問前には、Google マップのリアルタイム混雑状況や食べログの最新口コミ投稿をチェックし、列の伸び具合を予測するのが現代のスマートな立ち回りだ。カウンター席中心で回転自体は比較的早いため、タイミングさえ見極めれば驚くほどスムーズに着席できる。
