芸能人御用達の隠れ家「炭味家」名物イカ刺しと裏メニューの全貌
メディアでの取り上げられ方も破格だ。地元・関西の毎日放送が誇る大人気グルメ番組『水野真紀の魔法のレストラン』で特集されて大きな反響を呼んだだけでなく、近年ではNetflixのグルメドキュメンタリー番組などを通じて世界的な注目も集めている。国内のテレビ放送にとどまらないグローバルな露出が、新たなファンを呼び込んでいる。
目まぐるしくトレンドが移り変わる現代の外食産業において、一時のブームに流されることなく確固たる立ち位置を確立している点は目を見張るものがある。伝統を守りながらも時代に合わせた発信を続ける姿勢が、幅広い層からの支持を盤石なものにしている。
