元祖郡山ブラックの極み！「ますや本店」秘伝スープと行列回避策
「ますや」の歩みは実に深い。明治10年創業伝統食文化の基盤の上に立つこの店は、元々醤油醸造や食の商いに端を発し、長い歳月をかけて現在のラーメンスタイルを確立させた。黒く澄んだスープは、見た目のインパクトとは裏腹に、まろやかで奥深い味わいを持つ。
創業時から脈々と受け継がれてきた秘伝の醤油ダレは、厳選された地元産の材料を独自の比率でブレンドし、じっくり熟成させて作られる。豚骨や鶏ガラ、野菜の旨味が幾重にも重なり合い、一口飲むごとに深まる旨味のグラデーションは、まさに職人技の結晶と言えるだろう。
