姫路駅周辺の絶品ランチ完全ガイド！名物おでんと穴子飯を徹底取材
時間がない、しかし地元の味を妥協したくない。そんな出張族の胃袋を支え続けているのが、まねきのえきそばだ。改札内やホームに佇む立ち食いカウンターからは、いつも出汁の澄んだ香りが漂っている。
終戦直後の1949年、まねき食品株式会社が試行錯誤の末に生み出したのは、和風のうどん出汁に黄色い中華麺を合わせるという前代未聞の組み合わせだった。かんすいを使ったコシのある黄色い麺に、あっさりとした関西風のつゆが絶妙に絡み合い、トッピングの天ぷらがつゆを吸ってほどけていく。この唯一無二の味わいは、姫路駅を利用する人々の記憶に深く刻まれ、ファストフードでありながら街の誇りある食文化として確立されている。
