煙渦巻く堺の名店「味楽」極上カルビの秘密と予約裏ワザを独占取材
驚くべきは肉のクオリティだけではない。価格設定の潔さにも目を見張る。一般的な都心の焼肉店であれば倍以上の値がついてもおかしくない上質な肉が、良心的な価格で皿から溢れんばかりに盛られる。ボリュームと価格のギャップこそ、この店が圧倒的な支持を集める根源的な理由だ。
なかでも早々に売り切れる数量限定のハラミや希少なサガリは、入店時に在庫があれば迷わず注文すべき一品。繊維がほどけるような柔らかさと芳醇な香りは、一度体験すると記憶から消えない。さらに、スープやキムチといったサイドメニューに至るまで手抜かりはなく、どこを切り取っても満足度の高い食体験が約束されている。
