伝説の女優・榎本加奈子は今どこに？スープカレー経営と夫婦の真相
芸能界引退後、彼女が成し遂げた実業家としての驚きの成功劇には、メディアが滅多に報じない経営の裏側が存在する。タレント出身者が飲食業界で長年生き残るケースは極めて稀だ。その中で彼女が結果を出し続けられた理由は、冷徹なまでの市場分析と現場第一主義にあった。
店舗の立地選定から接客マニュアルの構築、季節限定メニューの考案に至るまで、自らの足と目で確認するスタイルを崩さない。ファンが期待する「元女優の店」という枠組みを早期に脱却し、純粋な飲食ブランドとして『スープカレー心』を確立させたことこそ、実業家・榎本加奈子の真骨頂と言える。
