行列必至の水道橋もつ焼でん！希少部位と名物サワーの最新攻略

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連日満席が続く人気店だからこそ、スムーズに入店するための立ち回りには戦略が求められる。狙い目は平日の開店直後、もしくは一次会の客が退店し始める16時半から17時過ぎのエアポケットだ。休日は早い時間から列が伸びるため、開店の15〜20分前に並ぶのが確実な選択肢となる。

東京ドームのイベントスケジュール確認も忘れてはならない。ライブや野球の終了直後は一気に人が押し寄せるため、イベント開催日は早い時間帯にサクッと飲んで退店するのがスマートだ。店内は回転を重視したオペレーションとなっており、注文は手元の状況を見ながらまとめて頼むのが暗黙のルール。スタッフのテンポ良い接客に合わせてテンポよく飲み食いすることが、この酒場を120％楽しむ最大の裏技と言える。