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小樽三角市場の極上海鮮丼！地元民が教える混雑回避の裏技とは
北海道観光振興機構が発表する近年の動向調査を見ても、小樽エリアにおける外国人観光客の消費行動は「体験型・高付加価値型」へと明確にシフトしている。かつての団体バスによる通過型観光から、個人手配で早朝から街を歩き、プレミアムな食体験に対価を惜しまない層が急増した。
三角市場の店頭には現在、英語、中国語、韓国語による丁寧な解説プレートが並び、スタッフもタブレットや身振り手振りを交えて流暢に魚種の違いを説明する。店頭の水槽で泳ぐ活タラバガニをその場で指名し、食堂で茹で上げてもらって豪快に頬張る旅行者の姿は、いまや市場の日常的な光景となった。多様な言語が飛び交う熱気は、港町小樽の国際性を現代に受け継いでいる。
