小岩の夜を沸かす酔っ手羽！秘伝の手羽先唐揚げと裏メニューの全貌
看板メニューである手羽先唐揚げを注文せずして、この店を語ることはできない。外皮はカリッと香ばしく、一口噛めばジュワッと肉汁があふれ出す。その秘伝のタレには、創業以来守り続けられてきた特製の醤油ベースに、実は数種類の厳選スパイスと隠し味として「粗挽きの黒胡椒と熟成果汁」が絶妙なバランスで配合されている。
甘辛いタレの深いコクと、後から追いかけてくるピリッとした刺激。この絶妙なコントラストが、酒を呼ぶ無限ループを生み出しているのだ。一度食べ始めれば、指に付いたタレまで舐めたくなる中毒性こそが、長年愛され続ける最大の理由である。
