【Wiki風】 シリコン 型 ホット ケーキ 話題のSns投稿まとめ 2026 #964
シリコン型を使う上で、最も多い失敗が「外は焦げているのに、中はドロドロの生焼け」という現象だ。シリコンは金属に比べて熱が伝わるのが遅い。そのため、普段通りの中火で焼いてしまうと、底面だけが先に焦げてしまう。
解決策は極めてシンプル。フライパンをしっかりと温めた後、一度濡れ雑巾の上で冷まし、弱火中の弱火でじっくり焼くことだ。目安は片面10分から12分。焦ってひっくり返してはいけない。表面にプツプツと気泡が出て、シリコン型のフチの生地が少し乾いてくるまで、じっと我慢するのが成功への近道だ。
