関西で楽しむ絶品いちご狩り！人気農園から隠れた穴場まで完全網羅
甘く美しい果実の裏には、たゆまぬ技術革新と開発者の血の滲むような努力が存在する。農林水産省の統計を見ても、近年における国産品種の多様化と高付加価値化は目覚ましい。また、日本いちご協会などを中心に、病害虫に強く省力化が可能な新しい栽培技術の共有が盛んに行われている。
現場で新たな可能性に挑み続ける西村悟（品種開発者）をはじめとする専門家たちは、糖度と香りのベストバランスを追い求めて日々交配を重ねている。気候変動に対応しながら最高品質の味覚を維持するための研究は、日本の果樹栽培技術を世界水準へと押し上げる原動力だ。
