絶品海鮮丼に行列！まるさ水産が選ばれる驚きの理由とコスパの秘密
扉をくぐると、威勢のよい掛け声とともに潮の香りが漂う。刺身鉢に盛られた魚は身がキュッと引き締まり、脂の乗りも格別だ。総料理長が「毎朝の目利きこそ生命線」と語る通り、競り落とされてから店舗へ運び込まれるスピード感には目を見張るものがある。
とりわけ豪快な刺身の厚切りサイズは、他店を圧倒するインパクト。一口噛みしめれば、素材本来の爽やかな甘みと旨味が口いっぱいに広がる。このクオリティをブレずに維持できる背景には、長年培われた独自の仕入れネットワークと職人のたしかな腕が存在する。
