横浜・神戸・長崎を徹底解剖！日本三大中華街の真実と最新歩き方
神戸の元町駅を降りて南へ数分、長安門を抜けるとそこは熱気あふれる市場のような空間が広がる。神戸南京町の最大の武器は、歩くだけで胸が高鳴る圧倒的なライブ感だ。
店頭で次々と包まれ蒸し上げられる小籠包や豚まん、香ばしい湯気を放つ北京ダックのロール巻き。南京町商店街振興組合は、早くから食べ歩き観光のプラットフォームを整備し、観光客が安心・快適にテイクアウトグルメを楽しめる環境づくりを進めてきた。店舗ごとの衛生管理基準の徹底や広場を中心とした回遊性の向上は、全国の観光商店街の手本とも言える。
だが、南京町の真価は屋台の先にある。老舗の広東料理店がランチタイムに提供する本格的な飲茶セットや、地元神戸の新鮮な野菜と豚肉を使った餃子の専門店など、関西の外食産業のハイレベルさを証明する店舗が路地に潜む。手軽なスナックで小腹を満たしつつ、最後は落ち着いた店内で職人の技を堪能する。それこそが神戸通の過ごし方だ。
