豚バラキャベツが激変！たった10分でご飯が止まらないプロの裏技
巨大レシピプラットフォームであるクックパッド株式会社や、動画レシピの手軽さで支持を伸ばすクラシルを見ると、検索上位に君臨する料理には明確な傾向がある。王道の中華である「回鍋肉（ホイコーロー）」と、出汁を利かせた繊細な「和食」風アレンジの二大潮流だ。
甜麺醤を使った濃厚でコクのある回鍋肉は、男飯や育ち盛りの子供がいる家庭で圧倒的な人気を誇る。対して、ポン酢や白だし、柚子胡椒を効かせた和食風の蒸し焼きは、さっぱりとヘルシーに楽しみたい層にヒットしている。ユーザーの気分に合わせて万能に変化できる自由度こそが、この組み合わせの最大の強みだ。
