土方歳三ゆかりの地へ！高幡まんじゅうが誇る伝統製法の秘密
この名物を長年にわたり守り続けているのが、地元で高い信頼を得ている株式会社松盛堂だ。和菓子製造業としての誇りと伝統を胸に、素材選びから仕込み、蒸し上げの温度管理に至るまで、熟練の職人が一切の手抜きなく仕上げている。
餡に使用される小豆の選別から甘さの塩梅まで、時代ごとの嗜好に合わせて微調整を重ねつつも、根本にある「昔ながらの素朴さ」は頑なに守り抜く。蒸し器から立ち上る白い湯気の中、一つひとつ丁寧に手作業の温もりを添えて作られる高幡まんじゅう。その高い完成度こそが、長年愛される老舗の真骨頂である。
