とろける極上肉寿司の名店と絶対外さないプロの選び方を徹底解説
今や肉寿司は、舌で楽しむだけでなく視覚的なエンターテインメントとして消費される時代だ。Instagramを開けば、バーナーの炎でサッと炙られた表面から脂が滴り落ちる瞬間や、ウニやイクラを贅沢に乗せた「ウニク」の動画が連日トレンドを沸かせている。
さらにNetflixなどのグローバルプラットフォームを通じ、日本の洗練された肉料理文化は海外のフードフリークをも魅了。「Sushi meets Wagyu」という新たなジャンルとして、東京や京都の名店には外国人観光客が連日長蛇の列を作っている。
