浅草橋の純すみ系名店「らーめん福籠」至高の味噌が放つ圧倒的魅力
浅草橋の名店「らーめん 福 籠」の魅力を余すところなく堪能するためには、混雑の傾向とメニュー選びを押さえておくことが欠かせない。昼時のピークタイムとなる11時45分から13時過ぎにかけては、店外に長い列が伸びることも珍しくない。狙い目は平日の開店直後（11時台前半）か、昼営業のラストオーダーに近い14時台だ。夜営業であれば、開店と同時の17時台前半が比較的スムーズに入店しやすい。
券売機の前で迷うことなく選ぶべき看板メニューは、やはり圧倒的な完成度を誇る「味噌ラーメン」だ。トッピングには、肉の旨味が凝縮されたチャーシュー増しを強く推奨したい。スープの熱で脂がとろりと溶け出し、極上の柔らかさへと変化する。さらに、ライスを注文して濃厚なスープに浸した海苔や挽肉とともに掻き込むスタイルは、常連の間で鉄板の楽しみ方として定着している。また、リピーターの間では、味噌の影に隠れがちだが芳醇な旨味が際立つ「醤油ラーメン」や「塩ラーメン」の評価も極めて高い。
